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Details

Für diese Bitterschokolade verwendet Meybona nur Arriba/Nacional-Kakobohnen aus Ecuador. Bei diesen Kakaobohnen handelt es sich um eine Edelkakaosorte, die nur aus Ecuador zu beziehen ist und sich durch ihr Aromareichtum auszeichnet - von leicht blumig-fruchtigt bis nussig. Durch die dezente Süsse kommen die Aromen gut zur Geltung.

Diese Ursprungsschokolade wird 48 Stunden chonchiert, damit sie ihr einzigarties Aroma voll entfalten kann. Meybona führt alle Produktionsschritte grundsätzlich nur im eigenen Werk durch, auch den wichtigen, für die Aromen der Kakaobohnen maßgeblichen Röstprozess. Bei Meybona kommt grundsätzlich nur beste Kakaobutter zum Einsatz, auf Butterreinfett, Palmfett sowie Konservierungsstoffe wird grundsätzlich verzichtet.

Zutaten

Kakaomasse Ecuador (59%), Zucker, Kakaobutter, Bourbon Vanille. Kakao: 72% mindestens in der Bitterschokolade.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Energie (kJ/kcal): 2477kJ / 593kcal
Fett (g): 45,7g
- davon gesättigte Fettsäuren (g): 27,4g
Kohlenhydrate (g): 32,7g
- davon Zucker (g): 25,7g
Eiweiß (g): 8,5g
Salz (g): 0,02g

Allergiker Hinweis

Kann Spuren von Gluten (Weizen), Soja, Milchprodukten und Schalenfrüchten enthalten.

Lagerung

Trocken bei Raumtemperatur lagern, idealerweise 16 – 20° C, vor Wärme schützen.